O beijinho de arroz é uma receita culinária surpreendente – é feita à base de arroz e ideal para pessoas com intolerância ao leite ou para quem gosta de inovar.
O docinho é fantástico – é super fácil de fazer e tem um sabor um pouco diferente do doce tradicional – lembra um pouco o gosto do manjar de leite.
Portanto, se engana quem pensa que o beijinho à base de arroz é apenas para veganos – essa é uma guloseima para inovar e todos podem saboreá-la!
Dessa forma você pode servir em festinhas diversas, sem deixar nada a desejar de outros docinhos tradicionais.
O beijinho é recoberto com coco ralado e um cravinho para decorar – fica super atrativo e faz sucesso em qualquer mesa. E então, bora pra cozinha?!
Beijinho de Arroz
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 30 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cru
- 1 xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 50 ml água
- 50 ml de leite de coco
- Coco ralado e cravo para decorar
Modo de Fazer:
- Antes de mais nada coloque o arroz em uma panela, leve ao fogo para cozinhar e em seguida deixe esfriar.
- Posteriormente, no liquidificador, coloque o arroz já frio, o açúcar, a água e o leite de coco.
- Então bata até obter um creme pastoso – é necessário desfazer todos os grãos do arroz.
- Em seguida coloque a mistura em uma panela, adicione a manteiga e o coco ralado.
- Logo depois leve ao fogo e cozinhe até a mistura ficar consistente e soltar do fundo da panela.
- Por fim deixe esfriar, molde os docinhos, passe no coco ralado e decore com cravos.
Dicas:
- Substitua a manteiga ou margarina por óleo de coco.
- Se você não tiver leite de coco – utilize a água em dobro (100 ml), porém o sabor não será o mesmo.
- Se for guardar por alguns dias, deixe na geladeira em um recipiente destampado.