Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 400 g de carne moída
- Sal e pimenta do reino a gosto
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- ½ lata de creme de leite sem soro
- 1 xícara (chá) de muçarela ralada no ralo grosso
- 4 colheres (sopa) de batata palha
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de fazer:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Lave e cozinhe as batatas com casca – não as deixe amolecer demais e reserve.
- Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Recheie as batatas com o molho, cubra com a muçarela ralada e com a batata palha e salpique salsa.
- Leve ao forno para gratinar por 10 minutos e sirva em seguida.
Dica: Varie o recheio, as possibilidades são inúmeras – com ou sem carne, com queijo ou vegetais, com bacon, requeijão…