Bananada

Ingredientes:

  • 1 kg de banana-nanica
  • 1 xícara (chá) de água
  • 700 g de açúcar cristal
  • ¼ de xícara (chá) de caldo de limão

Modo de fazer:

  1. Descasque as bananas e corte-as em rodelas.
  2. Coloque o açúcar e a água numa panela grande e leve ao fogo médio.
  3. Cozinhe a calda até que fique grossa.
  4. Acrescente as bananas e o suco de limão na panela e mexa.
  5. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por cerca de 90 minutos ou até que o doce comece a ficar com uma coloração mais escura.
  6. A partir deste ponto, mexa constantemente.
  7. Cozinhe por mais 30 minutos ou até que o doce solte do fundo da panela. Nesta altura, sua cor deverá estar marrom-escuro.
  8. Desligue o fogo e transfira o doce para uma tigela refratária.
  9. Cubra com filme e deixe esfriar.

 

Dica: Tenha cuidado para não se queimar, pois o doce tende a espirrar da panela. Se necessário, embrulhe um pano de prato na mão e braço para se proteger.

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