Bala de Caramelo da Vovó

Ingredientes:

  • 200 g de manteiga sem sal
  • 200 g de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de melado (ou mel)

Modo de fazer:

  1. Coloque os ingredientes na panela e mexa em cruz em fogo baixo.
  2. De vez em quando mexa em círculos para misturar melhor.
  3. Quando começar a desgrudar da panela está pronta.
  4. É necessário ter muito cuidado com o ponto caramelo para não ficar duro demais.
  5. Deixe uma xícara com água perto e, quando começar a ficar mais encorpada, pingue um pouquinho da água para evitar endurecer demais.
  6. O ponto correto é quando estiver com consistência para formar uma bolinha.
  7. Despeje em um tabuleiro pequeno untado com manteiga.
  8. Não raspe a panela, caso contrário, ficará excessivamente dura a ponto de não poder cortar e, pode até virar rapadura.
  9. Espere esfriar pouco para cortar em tiras e logo depois em quadradinhos, não demore caso contrário endurece.
  10. Enrole em papel impermeável ou manteiga previamente cortado em quadrados com tamanho suficiente para embrulhar os caramelos.
  11. O que sobrar na panela deve ser raspado imediatamente e a panela lavada.
  12. Essa receita é um sucesso apesar de trabalhosa.
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