Bacalhoada Simples de Forno

Bacalhoada Simples ao Forno

A bacalhoada é um prato de origem portuguesa, super tradicional e muito apreciado em festas de final de ano e também durante os finais de semana.

Preparar uma bacalhoada simples de forno é muito simples e prático – basta seguir as dicas da receita, dispor os ingredientes em uma travessa e levar ao forno.

Desse jeito não tem como errar (rsrsrs) – tudo ficará no ponto, delicioso e perfeito para servir e encantar a todos com o sabor e, certamente, vai valer muito à pena experimentar!

Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 6 porções

Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  • 800 g de bacalhau em lascas
  • 1 folha de louro
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 1 pimentão verde sem sementes em tiras
  • 1 pimentão amarelo sem sementes em tiras
  • 2 cebolas fatiadas
  • 2 tomates sem sementes em tiras
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • ½  xícara (chá) de azeitona preta miúda

Modo de fazer:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

  1. Coloque o bacalhau de molho e conserve na geladeira por 24 horas – troque a água 3 vezes nesse período.
  2. Escorra a água e coloque o bacalhau em uma panela juntamente com o louro.
  3. Cubra o bacalhau com água, cozinhe por cerca de 5 minutos e em seguida escorra toda a água.
  4. Em uma panela aqueça a metade do azeite e refogue os pimentões e a cebola por cerca de 3 minutos.
  5. Junte o tomate, tempere com o sal e a pimenta e transfira para um refratário.
  6. Adicione o bacalhau, a azeitona e o cheiro-verde.
  7. Regue com o restante do azeite, misture e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos.
  8. Sirva em seguida e, se desejar, acompanhado de salada de alface.

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