A bacalhoada simples de forno é um prato delicioso e muito apreciado em festas de final de ano e também durante os finais de semana.
Além disso fazer uma bacalhoada é muito simples e prático – basta seguir as dicas da receita, dispor os ingredientes em uma travessa e levar ao forno.
Desse modo não tem como errar – tudo ficará no ponto, delicioso e perfeito para servir e encantar a todos com o sabor.
Certamente, vai valer muito à pena experimentar! Faça já e apaixone-se! E então, bora pra cozinha?!
Bacalhoada Simples de Forno
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 800 g de bacalhau em lascas
- 1 folha de louro
- 1/3 de xícara (chá) de azeite
- 1 pimentão verde sem sementes em tiras
- 1 pimentão amarelo sem sementes em tiras
- 2 cebolas fatiadas
- 2 tomates sem sementes em tiras
- Sal, pimenta do reino e cheiro-verde picado a gosto
- ½ xícara (chá) de azeitona preta miúda
Modo de fazer:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Primeiramente coloque o bacalhau de molho e conserve na geladeira por cerca de 24 horas – troque a água, pelo menos, 3 vezes nesse período.
- Posteriormente escorra a água e coloque o bacalhau em uma panela juntamente com o louro.
- Em seguida cubra o bacalhau com água, leve ao fogo para cozinhar por cerca de 5 minutinhos e, em seguida, escorra toda a água.
- Logo depois, em outra panela, aqueça a metade do azeite e refogue os pimentões e a cebola por cerca de 3 minutos.
- Então junte o tomate, tempere com o sal e a pimenta do reino e transfira para um refratário.
- Adicione o bacalhau, a azeitona e o cheiro-verde.
- Regue com o restante do azeite, misture bem e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 10 minutos.
- Sirva em seguida e, se desejar, acompanhe com salada de alface.
Dica: Se desejar inovar com outras receitas de bacalhau, confira a seguir: Bacalhau à Zé do Pipo, Bacalhau à Brás com Presunto, Bacalhau à Portuguesa, Bacalhau ao Leite de Coco e muito mais! Bom apetite!