Bacalhau à Brás com Presunto

Bacalhau à Brás com Presunto

O bacalhau a Brás com presunto é um prato de origem portuguesa muito apreciado em diversos países no mundo.

A receita é feita com bacalhau desfiado e batata palha caseira – uma delícia super fácil de fazer e não há como errar.

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O prato tradicional não leva batata palha industrializada – tem que ser a caseira para não alterar o resultado – veja como fazer a sua batata palha aqui.

A receita é uma ótima opção para uma refeição especial ou para comemorações como Natal e Ano Novo.

Que tal preparar esta receita incrível e de sabor apaixonante para surpreender a todos?  Bora pra cozinha?!

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Tempo de Preparo:  Até 25min
Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:

  • 1 embalagem de bacalhau desfiado
  • Azeite a gosto
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 150 g de presunto fatiado
  • 6 ovos
  • 400 g de batata palha
  • Salsa picada a gosto
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Tomate cereja a gosto
  • Pimenta a gosto

Modo de fazer:

  1. Fatie o presunto em tiras, encharque-os em água quente por cerca de 5 minutos, escorra e reserve.
  2. Corte as cebolas em formato de meia-lua e os alhos bem picadinhos.
  3. Coloque o azeite em uma panela junto com a cebola e o alho e deixe refogar.
  4. Acrescente o presunto e o bacalhau, mexa e deixe cozinhar.
  5. Adicione a pimenta, agregue a batata palha e mexa novamente.
  6. À parte, bata os ovos com a salsa picada, adicione à panela e mexa até que os ovos estejam cozidos.
  7. Inclua as azeitonas e os tomates e sirva.
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