O assado de berinjela é um prato super prático e fácil de preparar e faz sucesso em qualquer mesa!
Isso porque a berinjela é um vegetal repleto de nutrientes – contém vitamina B5 e sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e fibra solúvel.
E não somente isso – a berinjela é um vegetal muito gostoso e versátil e, portanto, pode ser preparado de diversas formas.
Assim dentre as variedades da receita podemos ter a refogada, a assada, a frita e até a versão em forma de patê.
Portanto o vegetal é uma ótima opção para quem adora inovar em suas refeições do dia a dia.
Além de uma ótima alternativa para começar a incluir a berinjela na alimentação, principalmente por quem não gosta do vegetal!
O resultado é incrível e vale muito à pena, pois o sabor deixa o prato ainda mais saboroso e com gostinho de quero mais!
Então, aproveite o passo a passo e faça sucesso em sua mesa! Bora pra cozinha?!
Assado de Berinjela
Tempo de Preparo: Até 45min
Serve: Até 4 porções
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 250 g muçarela
- 150 g presunto
- 1 lata de molho de tomate
- Sal a gosto
- Manteiga
- Orégano
- Azeite
Modo de fazer:
- Primeiramente descasque e corte as berinjelas em fatias não muito finas no sentido do comprimento.
- Em seguida tempere com o sal, besunte com um pouco de manteiga e forre o fundo de uma assadeira com as berinjelas.
- Logo após derrame por cima o molho de tomate e coloque uma camada de muçarela, uma de presunto e termine com outra de muçarela.
- Então, polvilhe com orégano e regue com um fio de azeite.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, até que as berinjelas fiquem macias e o queijo derretido.
- Por fim retire do forno e sirva.
Dicas:
- Substitua o presunto por carne moída, frango desfiado, camarão, etc.
- Você também pode substituir o molho de tomate pelo molho de sua preferência.