O assado de berinjela é um prato super prático e fácil de preparar e faz sucesso em qualquer mesa!

Isso porque a berinjela é um vegetal repleto de nutrientes – contém vitamina B5 e sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e fibra solúvel.

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E não somente isso – a berinjela é um vegetal muito gostoso e versátil e, portanto, pode ser preparado de diversas formas.

Assim dentre as variedades da receita podemos ter a refogada, a assada, a frita e até a versão em forma de patê.

Portanto o vegetal é uma ótima opção para quem adora inovar em suas refeições do dia a dia.

Além de uma ótima alternativa para começar a incluir a berinjela na alimentação, principalmente por quem não gosta do vegetal!

O resultado é incrível e vale muito à pena, pois o sabor deixa o prato ainda mais saboroso e com gostinho de quero mais!

Então, aproveite o passo a passo e faça sucesso em sua mesa!  Bora pra cozinha?!

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Assado de Berinjela

Tempo de Preparo:  Até 45min
Serve:  Até 4 porções

Ingredientes:

  • 2 berinjelas
  • 250 g muçarela
  • 150 g presunto
  • 1 lata de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • Manteiga
  • Orégano
  • Azeite

Modo de fazer:

  1. Primeiramente descasque e corte as berinjelas em fatias não muito finas no sentido do comprimento.
  2. Em seguida tempere com o sal, besunte com um pouco de manteiga e forre o fundo de uma assadeira com as berinjelas.
  3. Logo após derrame por cima o molho de tomate e coloque uma camada de muçarela, uma de presunto e termine com outra de muçarela.
  4. Então, polvilhe com orégano e regue com um fio de azeite.
  5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até que as berinjelas fiquem macias e o queijo derretido.
  6. Por fim retire do forno e sirva.

 

 

Dicas:

  1. Substitua o presunto por carne moída, frango desfiado, camarão, etc.
  2. Você também pode substituir o molho de tomate pelo molho de sua preferência.
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