O arroz sírio com frango e cebola caramelizada é uma receita de origem oriental, feito à base de lentilhas e super saboroso.
É uma receita especial e completa! Confira o passo a passo da receita e surpreenda-se com muito sabor e qualidade. Bora pra cozinha?!
Arroz Sírio com Frango e Cebola Caramelizada
Tempo de Preparo: Vapt-vupt
Serve: Até 1 porção
Ingredientes:
- 1 bife de filé de peito de frango
- 1 xícara (chá) de água fervente
- ½ xícara (chá) de lentilha
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola fatiada
- ¼ de colher (chá) de pimenta síria
- 1 dente de alho
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque a lentilha em uma panela, cubra com a água fervente e deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes.
- Enquanto isso descasque e fatie a cebola em meias-luas médias e pique o alho bem fino.
- Em seguida corte o bife de frango em tirinhas de cerca de 1 x 7 cm e leve ao fogo médio uma panela pequena.
- Quando aquecer junte o azeite e a cebola, tempere com uma pitada de sal e de açúcar e diminua o fogo.
- Então deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar bem dourada – não aumente o fogo para acelerar o processo, caso contrário, a cebola pode queimar.
- Posteriormente transfira a cebola caramelizada para uma panela, aumente o fogo para médio e acrescente o restante do azeite.
- Então doure as tirinhas de frango, mexa aos poucos para dourar por igual e mantenha a panela com o frango em fogo médio.
- Em seguida junte metade da cebola dourada e o alho e misture por apenas 1 minuto.
- Logo depois acrescente o arroz, ½ colher (chá) de sal, a pimenta síria e mexa bem para envolver os grãos nos temperos.
- Escorra a lentilha por uma peneira, junte à panela e cubra com 1 xícara (chá) de água, misture, deixe cozinhar e, assim que começar a ferver, diminua o fogo.
- Deixe cozinhar com a tampa entreaberta até a água secar, desligue o fogo e mantenha a panela tampada por cerca de 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
- Por fim transfira para um prato, junte o restante da cebola caramelizada e sirva.
Dicas Especiais
- O arroz sírio é uma ótima pedida para comer acompanhado por salada de pepino com iogurte.
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