O arroz sírio com frango e cebola caramelizada é uma receita de origem oriental, feito à base de lentilhas e super saboroso.

É uma receita especial e completa! Confira o passo a passo da receita e surpreenda-se com muito sabor e qualidade. Bora pra cozinha?!

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Arroz Sírio com Frango e Cebola Caramelizada

Tempo de Preparo:  Vapt-vupt
Serve:  Até 1 porção

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Ingredientes:

  • 1 bife de filé de peito de frango
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de lentilha
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola fatiada
  • ¼ de colher (chá) de pimenta síria
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque a lentilha em uma panela, cubra com a água fervente e deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes.
  2. Enquanto isso descasque e fatie a cebola em meias-luas médias e pique o alho bem fino.
  3. Em seguida corte o bife de frango em tirinhas de cerca de 1 x 7 cm e leve ao fogo médio uma panela pequena.
  4. Quando aquecer junte o azeite e a cebola, tempere com uma pitada de sal e de açúcar e diminua o fogo.
  5. Então deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar bem dourada – não aumente o fogo para acelerar o processo, caso contrário, a cebola pode queimar.
  6. Posteriormente transfira a cebola caramelizada para uma panela, aumente o fogo para médio e acrescente o restante do azeite.
  7. Então doure as tirinhas de frango, mexa aos poucos para dourar por igual e mantenha a panela com o frango em fogo médio.
  8. Em seguida junte metade da cebola dourada e o alho e misture por apenas 1 minuto.
  9. Logo depois acrescente o arroz, ½ colher (chá) de sal, a pimenta síria e mexa bem para envolver os grãos nos temperos.
  10. Escorra a lentilha por uma peneira, junte à panela e cubra com 1 xícara (chá) de água, misture,  deixe cozinhar e, assim que começar a ferver, diminua o fogo.
  11. Deixe cozinhar com a tampa entreaberta até a água secar, desligue o fogo e mantenha a panela tampada por cerca de 5 minutos para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
  12. Por fim transfira para um prato, junte o restante da cebola caramelizada e sirva.

 

 

Dicas Especiais 

  1. O arroz sírio é uma ótima pedida para comer acompanhado por salada de pepino com iogurte.
  2. Confira outras receitas de arroz de origem internacional para inovar suas refeições com muito sabor:  Arroz Indiano, Arroz à Valenciana, Arroz Marroquino e Arroz Chop Suey com Presunto.

 

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