O arroz pilaf é um prato delicioso, de origem internacional – é muito apreciado no Oriente Médio.
Além disso a receita é bastante simples, versátil, pois existem diversas versões do prato e agrada a diversos paladares.
Portanto se você gosta de inovar suas refeições e sair da rotina confira como preparar este prato.
O resultado é saboroso – dá água na boca e ainda rende bastante!
Por isso que tal experimentar agora mesmo e arrasar?! E então, bora pra cozinha?!
Arroz Pilaf
Tempo de Preparo: Até 1h
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
- 1 cebola média
- 1 pimentão vermelho
- 2 dentes de alho
- Suco de ½ limão – opcional
- Azeite
- 1 tablete de caldo de legumes
- Salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque um pouco de azeite em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer.
- Em seguida adicione o alho espremido e a cebola cortada em pedaços pequenos e deixe refogar.
- Assim que refogar junte o pimentão vermelho e refogue mais um pouco. Logo depois agregue o arroz, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino e o sal.
- Então deixe refogar mais um pouco e cubra com água – o ideal é que a água fique dois dedos acima do arroz.
- Acrescente o caldo de legumes, mexa um pouco e tampe a panela – deixe uma fresta aberta e espere cozinhar.
- Assim que o arroz estiver cozido, transfira-o para uma travessa, esprema um pouco de limão e misture.
- Essa é uma etapa opcional, porém vale à pena experimentar!
- Por fim sirva o arroz junto com o acompanhamento de sua preferência.
Dicas:
- O arroz pilaf é bastante versátil, por isso você pode substituir ou adicionar ingredientes a gosto.
- Desse modo uma boa dica é incrementar com cenoura, milho, ervilha, açafrão, folhas de louro e até lentilha – fica por sua conta!
- Se desejar confira outras receitinhas de arroz e saia da mesmice durante a semana: Arroz Parisiense, Arroz Maluco, Arroz Cremoso com Carne Seca, Arroz Marroquino e muito mais!