O arroz marroquino é uma receita de origem internacional – Marrocos, e tem por base as especiarias utilizadas, que dão um toque único ao prato.

Além disso é um prato versátil e pode variar bastante, pois as especiarias são muitas e a canela, a gengibre e o açafrão são apenas alguns dos exemplos.

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As amêndoas, entretanto, são as responsáveis pela crocância que tornam cada mordida apaixonante!

Que tal preparar, aí mesmo, em sua casa, um arroz de Marrocos delicioso, com ingredientes acessíveis e super fácil de fazer?  Então, bora pra cozinha!

Arroz Marroquino

Tempo de Preparo:  Até 50min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 3 cebolas grandes fatiadas finamente – meia lua
  • 400 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas e torradas
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 colher (sopa) de pimenta síria ou a gosto
  • Sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada prepare seu arroz como de costume, fatie as cebolas em meia lua, bem finas e reserve.
  2. Em seguida coloque a manteiga em uma frigideira grande e leve ao fogo para derreter.
  3. logo depois junte a cebola à frigideira e deixe refogar, em fogo baixo – mexa sempre até que caramelizem – devem ficar com a coloração marrom e sabor adocicado.
  4. Então tempere com o sal e a pimenta do reino e reserve em um recipiente à parte.
  5. Posteriormente ponha o azeite na mesma frigideira em que caramelizou a cebola e refogue o frango desfiado até ficar levemente dourado.
  6. Em seguida verifique o sal, acrescente mais se necessário, e adicione pimenta do reino a gosto.
  7. Por fim solte o arroz com um garfo e misture-o ao frango desfiado junto com a cebola caramelizada e as amêndoas torradas e tempere com pimenta síria e sal, se necessário.

 

 

Dica:

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