Arroz de Panela de Pressão

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 batatas cortadas em rodelas grossas
  • 2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas
  • 4 xícaras (chá) de água fria
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 tomate sem pele e sem semente picado
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Temperos (salsinha, cebolinha, e orégano) a gosto
  • Queijo ralado a gosto

Modo de fazer:

  1. Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.
  2. Retire do fogo e coloque por cima desse refogado, formando camadas, os ingredientes na seguinte ordem: Batata, linguiça, arroz, tomate, temperos, caldo de galinha esfarelado, sal, e por último a água fria.
  3. Tampe a panela e leve ao fogo.
  4. Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para médio, e conte 10 minutos. Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
  5. Abra a panela e coloque o arroz em um refratário.
  6. Polvilhe com o queijo ralado e sirva a seguir.

 

Dica:  Não force a saída do ar da panela de pressão, pois, esse tempo com a pressão na panela desligada é necessário para o preparo da receita.

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