Arroz de Forno com Lentilha e Linguiça

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas fatiadas
  • 3 gomos de linguiça calabresa fatiada
  • 2 tomates picados
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1/4 de xícara (chá) de salsa picada
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 3 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de lentilha cozida
  • 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Margarina para untar

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, doure a cebola e reserve.
  2. Em seguida em uma tigela, misture a linguiça, o tomate, o molho de tomate, a salsa, o arroz, o orégano, a metade da muçarela e reserve.
  3. Logo depois em outra tigela misture a lentilha e o requeijão.
  4. Então em um refratário médio untado, intercale camadas da mistura de arroz e de lentilha.
  5. Em seguida polvilhe com o restante do queijo muçarela e o queijo parmesão.
  6. Logo depois leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
  7. Então retire do forno, decore com a cebola reservada.
  8. Por fim sirva acompanhado por salada de alface.

 

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