Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de carne moída
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • Sal a gosto
Arroz
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
  • 5 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 200 g de queijo tipo mussarela cortado em fatias
  • 200 g de peito de peru cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de fazer:

Carne
  1. Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  2. Acrescente a carne moída e refogue-a até que o líquido que irá formar na panela evapore.
  3. Adicione o molho de tomate, o tomate picado, misture e deixe apurar por cerca de 10 minutos.
  4. Tempere com o sal e reserve.
Arroz
  1. Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola.
  2. Acrescente a ervilha, o milho e refogue rapidamente.
  3. Junte o arroz, a salsinha, misture e acerte o sal.
  4. Reserve.
Montagem
  1. Em um refratário faça uma camada de arroz, uma de mussarela, uma de peito de peru e, por último, uma camada de carne moída.
  2. Salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, para gratinar.

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