Arroz de Forno com Carne Moída

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de carne moída
  • 3 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de tomate sem pele e sem sementes picado
  • Sal a gosto
Arroz
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de ervilha em conserva (sem a água)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de milho verde em conserva (sem a água)
  • 5 xícaras (chá) de arroz cozido
  • ½ xícara de salsinha picada
  • 200 g de queijo tipo muçarela cortado em fatias
  • 200 g de peito de peru cortado em fatias
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso

Modo de fazer:

Carne
  1. Antes de mais nada aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  2. Em seguida acrescente a carne moída e refogue-a até que o líquido que irá formar na panela evapore.
  3. Logo depois adicione o molho de tomate, o tomate picado, misture e deixe apurar por cerca de 10 minutos.
  4. Então tempere com o sal e reserve.
Arroz
  1. Logo depois aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola.
  2. Em seguida acrescente a ervilha, o milho e refogue rapidamente.
  3. Então junte o arroz, a salsinha, misture, acerte o sal e reserve.
Montagem
  1. Em seguida em um refratário faça uma camada de arroz, uma de muçarela, uma de peito de peru e, por último, uma camada de carne moída.
  2. Por fim salpique o queijo parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, para gratinar.

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