O arroz à grega de natal é um prato clássico, delicioso, bonito, fácil de fazer e ideal para incrementar a sua mesa nas festas de fim de ano.

Além disso a receita é versátil e pode ser feita com ingredientes simples ou sofisticados dependendo da preferência de cada um.

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Então confira como preparar esta delícia e surpreenda a todos! Bora pra cozinha?!

Arroz à Grega de Natal

Tempo de Preparo:  Até 40min
Serve:  Até 6 porções

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
  • 1 cenoura picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de tender picado
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
  • 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
  • 4 1/2 xícaras (chá) de água morna
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de nozes
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • Óleo para untar

Decoração

  • Metades de nozes douradas  – opcional
  • Algumas gotas de Vodka ou álcool de cereal
  • Pó dourado comestível
  • Uvas-passas

Modo de fazer:

  1. Antes de mais nada coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo para aquecer e frite o alho até dourar.
  2. Em seguida adicione o arroz e frite por cerca de 3 minutinhos.
  3. Posteriormente acrescente a cenoura, o pimentão, o tender, a ervilha e a uva-passa e refogue por mais 3 minutos.
  4. Logo depois junte a água, tempere com o sal a gosto e cozinhe com a panela semiaberta até a água quase secar.
  5. Então tampe a panela, baixe o fogo e cozinhe até a água secar completamente.
  6. Assim que a água secar desligue o fogo, deixe amornar e misture com as nozes e a maionese.
  7. Em seguida espalhe em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro untada e aperte bem.
  8. Desenforme sobre uma travessa, decore e sirva em seguida.

Decoração

  1. Primeiramente coloque cerca de duas colherinhas (café) de pó dourado em um potinho e pingue as gotas de vodka ou de álcool de cereais.
  2. Em seguida mexa com um palito formando uma pastinha e, com um pincel, pinte as nozes de dourado e reserve para secar.
  3. Por fim decore o arroz com as nozes e as uvas passas – se preferir utilize as nozes sem pintar.
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