O arroz à grega de natal é um prato clássico, delicioso, bonito, fácil de fazer e ideal para incrementar a sua mesa nas festas de fim de ano.
Além disso a receita é versátil e pode ser feita com ingredientes simples ou sofisticados dependendo da preferência de cada um.
Então confira como preparar esta delícia e surpreenda a todos! Bora pra cozinha?!
Arroz à Grega de Natal
Tempo de Preparo: Até 40min
Serve: Até 6 porções
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- 1 cenoura picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 xícara (chá) de tender picado
- 1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas
- 4 1/2 xícaras (chá) de água morna
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de nozes
- 1 xícara (chá) de maionese
- Óleo para untar
Decoração
- Metades de nozes douradas – opcional
- Algumas gotas de Vodka ou álcool de cereal
- Pó dourado comestível
- Uvas-passas
Modo de fazer:
- Antes de mais nada coloque o óleo em uma panela, leve ao fogo para aquecer e frite o alho até dourar.
- Em seguida adicione o arroz e frite por cerca de 3 minutinhos.
- Posteriormente acrescente a cenoura, o pimentão, o tender, a ervilha e a uva-passa e refogue por mais 3 minutos.
- Logo depois junte a água, tempere com o sal a gosto e cozinhe com a panela semiaberta até a água quase secar.
- Então tampe a panela, baixe o fogo e cozinhe até a água secar completamente.
- Assim que a água secar desligue o fogo, deixe amornar e misture com as nozes e a maionese.
- Em seguida espalhe em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro untada e aperte bem.
- Desenforme sobre uma travessa, decore e sirva em seguida.
Decoração
- Primeiramente coloque cerca de duas colherinhas (café) de pó dourado em um potinho e pingue as gotas de vodka ou de álcool de cereais.
- Em seguida mexa com um palito formando uma pastinha e, com um pincel, pinte as nozes de dourado e reserve para secar.
- Por fim decore o arroz com as nozes e as uvas passas – se preferir utilize as nozes sem pintar.