Autor: Helena Soares
Tempo de Preparo:  Até 20min
Serve:  Até 8 porções

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Ingredientes: 

  • 2 caixas de gelatina de abacaxi
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de água fria
  • Óleo para untar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 clara em neve
  • Abacaxi picado
  • Folhas de hortelã para decorar

 Modo de fazer: 

  1. Bata, no liquidificador, o conteúdo de uma das caixas da gelatina com 1 xícara de água quente.
  2. Junte a água fria e bata até dissolver completamente.
  3. Coloque em uma forma, com furo central – de 22 cm de diâmetro untada com óleo.
  4. Leve à geladeira por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  5. No liquidificador dissolva o conteúdo do outro pacote de gelatina na água quente restante.
  6. Bata até dissolver e junte o leite condensado e o creme de leite, batendo para misturar.
  7. Transfira para uma tigela e misture a clara em neve delicadamente com uma colher.
  8. Coloque sobre a gelatina e leve à geladeira até firmar.
  9. Desenforme, decore com abacaxi picado, folhas de hortelã e sirva em seguida.

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