Almôndegas de Forno

Ingredientes: 

  • 100 g de farinha de rosca
  • 3 ovos
  • 160 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 100 g de cebola picadinha
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 kg de carne moída
  • salsinha picadinha e sal a gosto

Molho

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • ½ colher (sopa) de páprica doce
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • sal a gosto

Modo de fazer:

  1. Misture numa tigela a farinha de rosca, os ovos, o leite e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
  2. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo e coloque a cebola e o alho.
  3. Refogue até a cebola murchar, retire do fogo e deixe esfriar.
  4. Transfira o refogado para a tigela com a mistura de farinha de rosca reservada.
  5. Adicione a carne moída, a salsinha e o sal e misture bem até formar uma mistura homogênea.
  6. Com as mãos pegue pequenas porções de massa e enrole formando almôndegas.
  7. Numa assadeira quente e untada com óleo coloque as almôndegas e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  8. Retire do forno e sirva em seguida.

Molho de Páprica

  1. Numa panela coloque a manteiga e leve ao fogo médio até derreter.
  2. Acrescente a farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.
  3. Junte a páprica picante, a páprica doce, o creme de leite fresco e o sal.
  4. Misture, deixe ferver, retire do fogo e sirva em seguida.

 

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado.