Ingredientes:

  • 2 pães franceses
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 700 g de carne moída
  • 1 envelope de pó para creme de cebola (68 g)
  • Sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picado e orégano a gosto
  • 200 g de queijo mozarela em cubos
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de fazer:

  1. Em uma tigela regue os pães com o leite, desfazendo com as mãos, até formar uma massa.
  2. Esprema para retirar o excesso de leite.
  3. Misture com a carne, o creme de cebola, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
  4. Abra porções da massa, divida os cubos de queijo entre elas e feche-as, modelando em bolinhas.
  5. Aqueça o óleo, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e o caldo por 2 minutos.
  6. Junte o molho, a água, o sal, a pimenta, o orégano e refogue por 5 minutos.
  7. Adicione as almôndegas e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, virando as almôndegas de vez em quando.
  8. Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com parmesão.
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