Almôndega Recheada ao Molho de Tomate
Ingredientes:
- 500 g de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pão francês amanhecido
- 1 ovo
- 250 g de requeijão
- 100 g de azeitonas pretas picadas
- Óleo para fritar
- 2 latas de molho de tomate prontos
Modo de fazer:
- Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Retire a casca do pão e adicione o miolo, juntamente com o ovo.
- Misture até se obter uma massa homogênea.
- À parte, faça o recheio, misturando o requeijão com as azeitonas pretas.
- Pegue uma bola de carne na mão, recheie e feche para não vazar.
- Frite as almôndegas em óleo quente até que estejam douradas.
- Escorra-as em papel absorvente.
- Em uma panela coloque o molho de tomate.
- Leve ao fogo médio e disponha as almôndegas.
- Deixe ferver por 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva.